Η Olive Research Group αποτελείται από μέλη του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, Ερευνητές καθώς και από το Επιστημονικό δυναμικό της εταιρείας Pharmagnose Βιοτεχνολογική ΑΕ, τεχνοβλαστός του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο Αλέξιος-Λέανδρος Σκαλτσούνης είναι Καθηγητής και Διευθυντής στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο Εμμανουήλ Μικρός είναι Καθηγητής στον Τομέα Φαρμακευτικής Χημείας του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Σοφία Μητάκου είναι Καθηγήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Δρ. Μαρία Χαλαμπαλάκη είναι Επίκουρη Καθηγήτρια του Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο Δρ. Κωστάκης Ιωάννης, είναι επίκουρος Καθηγητής του τομέα Φαρμακευτικής Χημείας του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών
Ο Δρ. Παναγιώτης Σταθόπουλος (PhD) είναι Χημικός και μέλος του Εργαστηριακού και Διδακτικού Προσωπικού του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο Δρ. Αποστόλης Αγγελής (PhD) είναι Φαρμακοποιός και ερευνητής στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Δρ. Αικατερίνη Αργυροπούλου (PhD) είναι Γεωπόνος και ερευνήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Δρ. Κωνσταντίνα Βουγογιαννοπούλου (PhD) είναι Χημικός και εργάζεται στο R&D τμήμα της εταιρίας Pharmagnose SA.
Ο Δρ. Ευάγγελος Αξιώτης (PhD) είναι Φαρμακοποιός και ερευνητής στον τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Αθηνά Ρόδη (MSc) είναι Χημικός και εργάζεται στο R&D τμήμα της εταιρίας Pharmagnose SA.
Η Θεοδώρα Νίκου (MSc) είναι Γεωπόνος και υποψήφια διδάκτορας στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης (MSc) είναι Χημικός και υποψήφιος διδάκτορας στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
O Σταύρος Μπετεινάκης (ΜSc), είναι Φαρμακοποιός και υποψήφιος διδάκτορας στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Γεωργία Σαρικάκη (ΜSc), είναι Χημικός και υποψήφια διδάκτορας στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Ειρήνη-Μαρία Μπάτα είναι Χημικός και μεταπτυχιακή φοιτήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Λεμονιά Αντωνιάδη είναι Φαρμακοποιός και μεταπτυχιακή φοιτήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Ζωή Παπουτσάκη είναι Χημικός και μεταπτυχιακή φοιτήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η Έφη Ρούτση είναι Χημικός και μεταπτυχιακή φοιτήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.